Atualizado Hoje às 11:00 · mercado aberto
Fonte: mercado físico do cacau · atualização diária
Preço do Cacau
Preços, histórico e análises

Preço do cacau certificado no Espírito Santo hoje

O cacau certificado no Espírito Santo está cotado a R$ 355,66 por arroba de 15 kg hoje (16/09/2026), variação de +3,10% em relação ao dia anterior - R$ 32,72 a mais que o cacau convencional.

Espírito Santo
R$ 355,66
3,10%
por arroba (15 kg)
Atualizado hoje às 11:00
Prêmio sobre o convencional
+R$ 32,72+10,13% · convencional R$ 322,94
Cacau convencional do Espírito Santo

Cacau certificado no Espírito Santo: quanto vale o prêmio

TipoArroba15 kgQuiloSaca60 kg
CertificadoR$ 355,66R$ 23,71R$ 1.422,66
ConvencionalR$ 322,94R$ 21,53R$ 1.291,77
PrêmioR$ 32,72R$ 2,18R$ 130,88

Quem entrega cacau certificado no Espírito Santo recebe hoje R$ 32,72 a mais por arroba do que quem entrega o convencional - um prêmio de 10,13%. Em uma tonelada de amêndoa seca (66,7 arrobas), a diferença chega a R$ 2.181,33.

Cacau certificado no Espírito Santo

No Espírito Santo a produção certificada se concentra no norte do estado, em torno de Linhares, em lavouras que combinam cacau com outras culturas e atendem a compradores que exigem rastreabilidade da amêndoa.

Valem como certificado os lotes com selo orgânico, Rainforest Alliance (que incorporou o UTZ) ou Fair Trade, além do cacau fino de aroma com rastreabilidade de origem. O prêmio não é tabelado: varia com o selo, o volume do lote, a qualidade da fermentação e o comprador. O valor desta página é a referência do mercado no Espírito Santo - o contrato de cada cooperativa pode ficar acima ou abaixo dele.

Veja o que é o cacau certificado, quais selos o mercado reconhece e como certificar a produção, e compare o prêmio nos três estados produtores.

Histórico do cacau certificado no Espírito Santo - últimos 30 dias

DataPreço (R$/arroba 15kg)Var.
16/09/2026R$ 355,66+2,83%
15/09/2026R$ 345,88-3,44%
14/09/2026R$ 358,22+2,93%
13/09/2026R$ 348,02+0,02%
11/09/2026R$ 347,96-0,08%
10/09/2026R$ 348,23+0,05%
09/09/2026R$ 348,04+0,52%
08/09/2026R$ 346,25-6,19%
07/09/2026R$ 369,09+0,29%
06/09/2026R$ 368,01+0,03%
05/09/2026R$ 367,91-0,03%
04/09/2026R$ 368,01+1,28%
03/09/2026R$ 363,37-2,92%
02/09/2026R$ 374,29-6,70%
01/09/2026R$ 401,18-4,21%
31/08/2026R$ 418,82+1,93%
30/08/2026R$ 410,89+0,00%
29/08/2026R$ 410,89+0,00%
28/08/2026R$ 410,89+10,76%
27/08/2026R$ 370,96+7,78%
26/08/2026R$ 344,19+0,29%
25/08/2026R$ 343,19
Procurando o preço do cacau comum? Veja a cotação do cacau convencional no Espírito Santo.

Cacau certificado em outros estados

Cacau certificado · Bahiacertificado · BahiaR$ 393,16Cacau certificado · Parácertificado · ParáR$ 288,16

Cotação por estado

Bahiamercado físicoR$ 323,45Parámercado físicoR$ 235,34Espírito Santomercado físicoR$ 322,94

Ver todas as regiões →  ·  preço da arroba do cacau →  ·  o que é cacau certificado →

O que influencia esse preço

A cotação do cacau varia conforme clima, oferta e demanda, câmbio (dólar) e o preço internacional na bolsa de Nova York (ICE). Entenda em detalhe nos fatores que influenciam o preço do cacau e veja como o preço é formado.

Atenção: os preços são informativos e não constituem recomendação de compra ou venda. Acompanhe a cotação completa e por região na página inicial.

Perguntas frequentes

Qual o preço do cacau certificado no Espírito Santo hoje?
Hoje (16/09/2026), o cacau certificado no Espírito Santo está cotado a R$ 355,66 por arroba de 15 kg, variação de +3,10% em relação ao dia anterior.
Quanto vale o quilo e a saca do cacau certificado no Espírito Santo?
O quilo equivale a R$ 23,71 e a saca de 60 kg a R$ 1.422,66 (1 arroba = 15 kg; 1 saca = 60 kg = 4 arrobas).
Quanto o cacau certificado paga a mais que o convencional no Espírito Santo?
O prêmio hoje é de R$ 32,72 por arroba (+10,13%): o certificado está a R$ 355,66 e o convencional a R$ 322,94 por arroba de 15 kg. Em uma tonelada de amêndoa seca, a diferença chega a R$ 2.181,33.
Quais certificações valem como cacau certificado?
As mais aceitas no mercado brasileiro são o orgânico, o Rainforest Alliance (que incorporou o UTZ) e o Fair Trade. Lotes de cacau fino de aroma com rastreabilidade de origem também costumam ser negociados nessa faixa de preço.
Como conseguir a certificação do cacau?
Na prática, quase sempre por meio de uma cooperativa ou associação, que divide o custo da auditoria entre os produtores. O processo inclui adequação da lavoura e da secagem, registro das práticas, auditoria de uma certificadora credenciada e re-auditorias periódicas. No orgânico há ainda um período de conversão de até três anos.