Cacau na bolsa de Nova York hoje
No fechamento de 31/07/2026, o cacau na bolsa ICE de Nova York (Setembro/26) ficou em R$ 410,82 por arroba de 15 kg, alta de 5,58% no dia — US$ 5.397 por tonelada na cotação original. É o preço mundial que baliza o cacau brasileiro.
R$ 5,07 ▼ −0,07%
R$ 5,85 ▲ +0,10%
US$ 5.397/t ▲ +5,58%
R$ 311,86/@ ▲ +5,58%
R$ 15,79/kg ▲ +5,58%
Fechamento de 31/07/2026 · fonte: ICE Nova York (via Notícias Agrícolas). Conversões com o dólar a R$ 5,07 e o euro a R$ 5,85; a arroba do cacau tem 15 kg.
Gráfico do cacau na bolsa — por arroba
Arroba, saca, quilo e tonelada — bolsa × Brasil
| Unidade | Internacional (bolsa NY) | No Brasil (Bahia, físico) |
|---|---|---|
| Arroba (15 kg) | R$ 410,82 | R$ 311,86 |
| Saca (60 kg) | R$ 1.643,29 | R$ 1.247,44 |
| Quilo | R$ 27,39 | R$ 20,79 |
| Tonelada | R$ 27.388,16 | R$ 20.790,60 |
Internacional = cacau na bolsa de Nova York convertido ao dólar de hoje (paridade). Brasil = amêndoa seca no físico da Bahia. A diferença entre as colunas é o deságio (logística, impostos, qualidade e margem da indústria).
Contratos futuros do cacau em Nova York
| Contrato | R$ por arroba (15 kg) | Na bolsa (US$/t) | Variação do dia |
|---|---|---|---|
| Setembro/26 | R$ 410,82 | US$ 5.397 | ▲ +5,58% |
| Dezembro/26 | R$ 421,40 | US$ 5.536 | ▲ +5,53% |
| Março/27 | R$ 428,41 | US$ 5.628 | ▲ +5,49% |
Como o preço internacional define o cacau no Brasil
O cacau é uma commodity global: seu preço de referência é negociado em dólares por tonelada nas bolsas ICE de Nova York (o "cacau NY", ticker CC) e de Londres. Os maiores produtores mundiais são Costa do Marfim e Gana, na África — quando há quebra de safra por lá, como em 2024 e 2025, o preço internacional dispara e puxa a cotação brasileira.
O produtor da Bahia, do Pará e do Espírito Santo recebe a paridade internacional menos os custos e a margem da cadeia. Entenda melhor em como o preço do cacau é calculado e veja a disparada de 2025.